Strawberry Fields Forever

Remember the very first treat I started off with? Yup, those milk chocolate rocky road bars have been a great success ever since. I spent a good, almost illegal, amount of my last weekend on Pinterest and stumbled into this. It was like a blond cousin for the regular rocky road. Yang for the Yin. Even though white chocolate, if you could call it a chocolate at all, isn't my favorite chocolate but on this one it worked out astonishingly well. The dried berries, especially the freeze dried strawberries gave some tartness to balance the overly sweet white chocolate.
//
Muistatteko ihka ensimmäisen herkkuni, jolla aloitin blogini taipaleen? Jep, ne rocky road patukat ovat olleet suuri menestystarina siitä lähtien. Vietin hyvän, ellen jopa laittoman paljon, aikaa Pinterestissä viime viikonloppuna ja löysin sieltä tämän reseptin. Se oli kuin normaalin rocky roadin blondi serkku. Yang Yinille. Vaikka valkosuklaa, jos sitä voi kutsua suklaaksi ollenkaan, ei ole lempisuklaitani, mutta tässä se toimi yllättävän hyvin. Kuivatut marjat ja varsinkin pakastekuivattu mansikka toi hieman kirpeyttä tasapainottamaan valkosuklaan äklömakeutta.

Panful of bars // Vuuallinen patukoita

800g (1 3/4 lb) White chocolate // Valkosuklaata
20g (3/4 oz) Freeze dried strawberry flakes // Pakastekuivattuja mansikkalastuja
230g (8 oz) Dried cranberries // Kuivattuja karpaloita
25g (3/4 oz) Dried apple // Kuivattua omenaa
125g (4,5 oz) Mini marshmallows // Mini vaahtokarkkeja

+ 20x30cm (8x12 in) pan // vuoka

Take apart some of the strawberries and cranberries for the decorating. Melt the white chocolate and mix all the rest of the garnishes into it. Pour it into the covered baking pan and sprinkle with the leftover strawberries and cranberries. Let it set in a fridge for 1 hour before cutting into pieces.
//
Ota osa mansikoista ja karpaloista syrjään koristelua varten. Sulata valkosuklaa ja sekoita loput lisukkeet suklaaseen. Kaada massa vuorattuun vuokaan ja ripottele ylimääräiset kuivatut marjat  päälle. Anna jähmettyää jääkaapissa noin tunnin ajan ennen leikkaamista paloihin.